L’Ajuntament de Benissa ha organitzat un Curs d’iniciació a l’enologia que es desenvoluparà del 25 al 28 de maig en horari de 19.30 a 22.00 hores en l’Arxiu Municipal.

El curs serà impartit pels formadors Jaume Giner, enotècnic i degustador (“Museu del Vi. Llegat de Bacchus” de Xalò) i José Mendoza, viticultor i enòleg (“Cellers Enrique Mendoza”. L’Alfàs del Pi).

Els assistents podran aprendre les tècniques de maduració del raïm, higiene al celler i elaboració de vins blancs, rosats i negres.

Els interessats hauran d’inscriure’s en el Gabinet de l’Ajuntament de Benissa abans del 21 de maig en horari de 9 a 14 hores. Les places són limitades i la matrícula costa 30 euros.